créateur de saveurs
Bienvenue dans notre atelier artisanal. Ici, la cuisine est un acte de partage, la gourmandise une philosophie, et chaque produit une invitation à voyager par les saveurs.
Quatre engagements qui guident chacun de nos gestes, du choix des matières premières à la présentation du produit fini.
Chez nous, la cuisine n'est jamais solitaire. Chaque produit est pensé pour être partagé — autour d'une table, lors d'une fête, en cadeau ou simplement entre amis. Partager, c'est notre façon de dire que vous comptez.
Nous assumons pleinement la gourmandise comme une valeur. Croquer dans une gaufre liégeoise encore tiède, plonger une cuillère dans des rillettes fondantes… ce sont ces instants que nous cultivons chaque jour.
Pas de conservateur artificiel, pas d'additif, pas de raccourci. Juste du beurre, de la farine, des viandes de qualité, du temps et du soin. Le fait maison n'est pas un argument commercial — c'est une conviction.
Cuisiner, c'est transmettre. Un geste maîtrisé, une saveur qui réveille un souvenir. À travers chaque préparation, nous espérons vous offrir bien plus qu'un produit : une émotion, une histoire, un moment suspendu.
Chaque produit est élaboré dans notre atelier du Guillaume avec des matières premières sélectionnées.
Nature / Tressée — Pur Beurre
Pâte briochée pur beurre, mie filante, dorure à l'œuf. Pousse lente pour un arôme incomparable. Sans additif ni conservateur.
Conditionnement papier kraft artisan · 48h à l'avance
Pâte à tartiner · Fruits · Pralinée
Fourrage généreux au cœur d'une brioche pur beurre. Déclinaisons saisonnières. La gourmandise à l'état pur, idéale en cadeau.
Fourrage précisé à la commande
Chocolat · Noix · Caramel Beurre Salé · M&M's · Spéculos · Nutella
Cœur fondant, bords croustillants. Beurre supérieur, chocolat de couverture. Sans additif. Disponibles sous vide.
Sablés · Viennois · Spritz
Biscuits de beurre travaillés à la tradition. Texture friable et fondante en bouche. Personnalisation étiquette possible.
Sucre Perlé Belge · Pur Beurre
La vraie gaufre de Liège — produit rare à La Réunion ! Pâte briochée, sucre perlé belge caramélisé. Croustillante dehors, moelleuse dedans.
Huile d'Olive · Fleur de Sel · 24h de fermentation
Pain plat alvéolé, hydratation haute, fermentation lente 24h. Huile d'olive généreuse, fleur de sel. Garnitures au choix : romarin, tomates, olives, fromage...
Garnitures précisées à la commande · 48h à l'avance
Cuisson Longue Basse Température
Porc fondant cuit en graisse à basse température pendant plus de 7 heures. Texture filandreuse et généreuse. Conditionné sous vide en pots stérilisé.
DLC : 7j aprés ouverture · 6 mois dans son contenant non ouvert
Option Légère · Herbes & Épices
Poulet effiloché fondant, herbes aromatiques, épices. Option épices créoles locales disponible — une originalité réunionnaise unique. Conditionné sous vide.
DLC : 7j aprés ouverture · 6 mois dans son contenant non ouvert
Des sélections soigneusement composées pour toutes les occasions. Emballage élégant, produits artisanaux, émotions garanties.
Coffret — Découverte
Coffret — Apéritif
Coffret — Prestige
Formule — Événementielle
Notre atelier est équipé d'une machine sous vide professionnelle. Tous les produits éligibles sont conditionnés sans conservateur artificiel, avec étiquetage DLC et allergènes complet conforme à la réglementation INCO. Idéal pour les coffrets cadeaux, la vente en revendeur et l'expédition.
7j aprés uverture · 6 mois fermé
Pots 200g / 500g. Format idéal revendeur. Étiquetage INCO complet.
7j aprés ouverture · 6 mois fermé
Pots 200g / 500g. Disponible nature, combava, pimenté.
5–7 jours ambiant
Sachets ×4 ou ×8. Produit rare à La Réunion — fort potentiel en dépôt-vente.
4–6 jours ambiant
Préparation à l'avance pour marchés et commandes groupées sans perte de fraîcheur.
10–14 jours ambiant
Idéals pour coffrets cadeaux longue durée. Excellent produit pour revendeur.
« Chaque plat est une invitation à la découverte : une explosion de goûts, de couleurs et de parfums qui éveillent les sens et racontent une histoire. »— La Kaz Papayo, créateur de saveurs
La Kaz Papayo est née d'une passion simple et profonde : celle de cuisiner avec l'âme, de partager avec générosité et de transmettre une émotion à travers chaque bouchée.
Inspirée par les saveurs du monde entier et ancrée dans la richesse culinaire de l'île de La Réunion, notre maison artisanale est avant tout un lieu de vie, de création et de rencontre autour du beau et du bon.
De vos événements privés aux grandes célébrations, nous mettons tout notre savoir-faire pour créer des moments culinaires uniques à votre image.
De la cuisine réunionnaise authentique aux saveurs métropolitaines et aux fusions du monde entier — chaque plat raconte un voyage, chaque bouchée éveille une émotion. N'hésitez pas à nous contacter pour convenir du plat de votre choix
Classique réunionnais
Le plat emblématique de l'île. Poulet mijoté aux tomates, oignon, ail, gingembre et curcuma. Servi avec riz blanc, grains et rougail tomate.
Incontournable créole
Saucisses fumées mijotées dans un rougail tomate relevé, piment, oignons. Recette traditionnelle de La Réunion, goûteuse et généreuse.
Saveurs de l'océan Indien
Poisson frais en carry parfumé au curcuma, tomates et herbes créoles. Accompagné de riz blanc et grain et rougail citron.
Condiment traditionnel
Légumes finement émincés, marinés aux épices créoles, vinaigre et curcuma. Accompagnement indispensable des caris et rougails.
Tradition créole
Lentilles, haricots rouges ou pois du cap mijotés à la créole. Un accompagnement fondamental de la cuisine réunionnaise, préparé avec soin.
Héritage indien de l'île
Cabri mijoté longuement dans un massalé maison parfumé — mélange d'épices typique de La Réunion. Un plat de fête, riche et profondément aromatique.
Classique français
Bœuf mijoté au vin rouge avec carottes, champignons et lardons. Cuisson lente pour une tendreté incomparable. Le comfort food à la française.
Cuisine familiale française
La blanquette de veau (ou de poulet) cuit dans un bouillon avec des carottes, des champignons et des poireaux, puis nappée d’une sauce blanche crémeuse servi avec du riz
Pâtisserie salée française
Quiche lorraine, tarte poireaux-saumon, tarte épinards-chèvre… Pâte maison, garnitures généreuses. Idéales pour les plateaux repas et buffets.
Cuisine du bassin méditerranéen
Tajine d'agneau aux pruneaux, poulet aux olives et citron confit, ratatouille provençale… Des plats d'une douceur et d'une profondeur aromatique rare.
Entrée & déjeuner
Velouté de butternut, soupe de poissons, crème de champignons… Des entrées chaudes raffinées, idéales en plateau repas ou pour lancer un buffet.
Apéritif & dégustation
Sélection de fromages et charcuteries accompagnés de nos biscuits artisanaux et focaccia maison. La France dans un plateau, à La Réunion.
Fusion Asie — Réunion
Nouilles sautées au wok, légumes croquants, sauce soja et piment créole. Un mariage naturel entre les influences asiatiques et les épices de l'île.
Héritage indo-océanien
Riz parfumé aux épices, viande tendre et safran. Un plat de célébration par excellence, préparé selon la tradition indo-réunionnaise avec nos propres mélanges d'épices.
Street food revisitée
Wraps garnis de carry poulet, sauce créole et légumes frais. Ou bowls équilibrés riz-protéine-légumes, façon La Kaz Papayo. Parfaits pour les plateaux repas d'entreprise.
Finger food créole
Samossas croustillants au poulet, légumes ou viande, et bouchons vapeur façon réunionnaise. Les indispensables des apéritifs et buffets de l'île.
Création saisonnière
Chaque semaine, une création exclusive inspirée du marché, des saisons et des voyages du chef. Suivez-nous pour découvrir le plat du moment.
Création exclusive pour vous
Vous avez une idée, un thème, une envie particulière ? Nous concevons un menu entièrement personnalisé pour votre événement, en mariant les cuisines qui vous inspirent.
Entreprise · Séminaire · Déjeuner pro
Une solution clé en main pour vos déjeuners d'entreprise, séminaires et réunions. Chaque plateau est composé avec soin, présenté de façon professionnelle.
À partir de 12 € / plateau
Mariage · Baptême · Anniversaire
Un buffet complet et généreux pour vos grandes célébrations. Mélange de cuisine réunionnaise authentique, de plats mijotés et de créations fusion selon vos envies.
Devis sur mesure gratuit
Création · Thème · Personnalisation totale
Vous avez un thème, un régime alimentaire particulier, une cuisine qui vous inspire ? Nous créons ensemble un menu unique, pensé pour vous et votre événement.
Consultation & devis gratuits
Mariages, baptêmes, anniversaires, séminaires d'entreprise… Contactez-nous pour un rendez-vous découverte gratuit. On construit ensemble un menu qui vous ressemble, avec les saveurs qui vous font voyager.
⚠️ Fiche allergènes disponible sur demande pour chaque plat · Adaptation possible selon régimes alimentaires · Production en atelier non dédié aux allergies sévères
Épiceries fines, cafés, boutiques touristiques, marchés spécialisés… Nous proposons des tarifs professionnels avec des marges attractives et un approvisionnement régulier. Nos produits sous vide sont conçus pour la revente.
Nous contacterToutes nos commandes se font en direct. Délai minimum 48h à l'avance. Retrait à l'atelier du Guillaume.
Vous recevrez une confirmation par WhatsApp ou e-mail sous 24h.
Merci pour votre commande. Nous vous recontactons dans les 24h pour confirmer et finaliser votre commande.
Notre atelier est basé à Guillaume, dans les Hauts de Saint-Paul. Toutes les commandes se font en direct, par téléphone, WhatsApp ou via le formulaire ci-dessus.
+262 6 92 86 85 49
WhatsApp Business disponible
Réponse sous 24h
lakazpapayo@gmail.com
Pour devis événementiels
& demandes revendeurs
27 Chemin Lallemand
Le Guillaume, 97423 Saint-Paul
Île de La Réunion
SAS Immatriculée
SIREN : 952 882 181
Artisan certifié
Île de La Réunion
Zone de retrait
Guillaume · Saint-Paul
Hauts de La Réunion
Pas de livraison à domicile